Die WMF Avantgarde in Kürze
Die WMF Avantgarde ist keine Küchenmaschine im klassischen Sinn mit Rührarm und Knethaken, sondern ein Multikocher nach dem Thermomix-Prinzip: Ein Messer am Boden einer beheizten Edelstahlschüssel zerkleinert, mixt, rührt und knetet, während das Gerät gleichzeitig kocht oder dämpft. Dazu kommen eine Präzisionswaage, ein Touchscreen, WLAN und eine App mit Schritt-für-Schritt-Rezepten. Das bekannteste Gerät dieser Bauart, der Thermomix von Vorwerk, ist nur im Direktvertrieb erhältlich – die Avantgarde dagegen auch bei Amazon.
Bei Amazon ist die Avantgarde in Edelstahl matt zum aktuellen Preis bei Amazon gelistet. Käuferinnen und Käufer bewerten sie mit durchschnittlich 4,3 von 5 Sternen bei 56 Bewertungen.
Für diese Bewertung haben wir die offizielle Produktseite auf wmf.com, die Übersichtsseite von Stiftung Warentest zu Küchenmaschinen mit Kochfunktion und die Produktbeschreibung bei Amazon ausgewertet. Eigene Kocherfahrungen mit dem Gerät haben wir nicht.
Technische Daten laut Hersteller
| Merkmal | WMF Avantgarde (Artikelnummer 3200002359) |
|---|
| Bauform | Multikocher mit Messer und Heizung (Thermomix-Prinzip) |
| Leistung | 1.550 W |
| Max. Gartemperatur | 150 °C (offen mit Sichtfenster bis 130 °C) |
| Kochschüssel | 3 l, polierter Edelstahl |
| Dampfgaraufsatz | 3,7 l |
| Programme | 14 automatische Programme |
| Rezepte | 300 inklusive, weitere per App |
| Bedienung | 4,3-Zoll-Touchscreen, WLAN, WMF-App |
| Waage | ja, integriert |
| Maße (Amazon) | 39 × 33 × 35 cm |
| Kabellänge (Amazon) | 1,5 m |
| Gewicht | 18,2 kg laut WMF-Datenblatt (ohne Angabe, ob mit Verpackung) |
| Standby | 0,5 W |
| Spülmaschinengeeignet | ja (laut Datenblatt, ohne Teileliste) |
Kochfunktion: 150 °C und offenes Kochen
Der Kern der Avantgarde ist die Heizung. WMF nennt eine maximale Gartemperatur von 150 °C. WMF nennt als Einsatzbereiche unter anderem Saucen, Suppen, Desserts, Teige und Dampfgaren. Wer höhere Temperaturen braucht, muss zu einem anderen Gerät greifen: Die Kenwood Cooking Chef XL erreicht laut Kenwood bis zu 180 °C per Induktion.
Eine Besonderheit ist der Deckel mit Sichtfenster. Laut WMF ermöglicht er „offenes Kochen bis zu 130 °C“, sodass Sie den Garfortschritt sehen und Flüssigkeit verdampfen lassen können, etwa beim Einkochen einer Sauce.
Die Amazon-Beschreibung nennt 14 Kochprogramme, „von Kochprofis entwickelt“, für Saucen, Suppen, Desserts, Teige, Dampfgaren, Aufwärmen und sogar ein automatisches Spülprogramm. Eine vollständige Liste der Programme stellt WMF auf der Produktseite nicht bereit.
Schüssel und Mengen
Die Kochschüssel fasst 3 Liter, der Dampfgaraufsatz 3,7 Liter. WMF spricht von Platz für „reichhaltige Mahlzeiten“ und Familienfeiern. Wie viele Portionen das konkret sind, hängt vom Gericht ab; eine Personenangabe macht WMF nicht. Die App passt laut Hersteller die Zutatenmengen automatisch an die Personenzahl an.
Für kleine Mengen bietet WMF eine Mini Bowl mit 1,4 Litern als Zubehör an, die auf der Herstellerseite im Set angeboten wird.
Zubehör
Der Lieferumfang ist umfangreich. Laut WMF gehören dazu:
- Küchenmaschine mit 3-Liter-Edelstahlschüssel, Deckel und Verschlusskappe
- Universalmesser und Knetmesser
- Rühraufsatz, Mixaufsatz und Backquirl
- zwei Multizerkleinerer-Einsätze mit Aufnahme
- Dämpfaufsatz und Dampfkorb
- Reibeaufsatz mit drei Reibescheiben
- Kochlöffel, Reinigungsbürste und eine Aufbewahrung für das Zubehör
Der Reibeaufsatz ist bei Geräten dieser Bauart nicht selbstverständlich: Er erlaubt Scheiben und Raspeln, die mit dem Messer allein nicht gelingen.
Bedienung, App und WLAN
Gesteuert wird über einen 4,3-Zoll-Touchscreen, der laut WMF auch kurze Videos mit Tipps abspielt. Über WLAN ist das Gerät mit der WMF-App verbunden. Dort finden Sie geführte Rezepte, eine automatisch erstellte Einkaufsliste, einen Wochenplaner, eigene Notizen und die Funktion „In meinem Kühlschrank“, die Rezepte nach vorrätigen Zutaten vorschlägt. Die Oberfläche ist laut WMF inzwischen auch auf Deutsch und Türkisch verfügbar.
Wie bei allen vernetzten Küchengeräten gilt: Der Komfort hängt an der App und an der Zahl und Qualität der Rezepte. Wie gut sich das Gerät ohne App im Alltag bedienen lässt, geht aus den Herstellerangaben nicht hervor.
Lautstärke
WMF wirbt mit einem „auffallend geringen Arbeitsgeräusch“; die Amazon-Beschreibung nennt das Gerät „besonders leise“. Einen Messwert in Dezibel nennt WMF auf der Produktseite nicht. Wir können die Aussage deshalb nicht einordnen.
Einordnung durch Stiftung Warentest
Stiftung Warentest hat ihre Untersuchung von Küchenmaschinen mit Kochfunktion laut test.de am 19. Dezember 2025 um den Thermomix TM7 und die WMF Avantgarde ergänzt; insgesamt umfasst sie neun Geräte, „vier sind gut, der Rest ist befriedigend“. Die Einzelnoten stehen hinter einer Bezahlschranke. WMF gibt auf der eigenen Produktseite an, die Avantgarde habe die Gesamtnote „gut“ (2,3) und in Umwelt und Haltbarkeit die Note 1,8 erhalten. Stiftung Warentest schreibt zudem allgemein: „Gute Geräte gibt es nicht für kleines Geld“, und für viele Aufgaben genüge ein Stab- oder Handmixer.
Backen und Kneten
Ein Knetmesser und ein Backquirl liegen bei, Teige gehören laut Amazon-Beschreibung zu den Programmen. Eine Höchstmenge für Brot- oder Hefeteig nennt WMF aber nicht, und 3 Liter Schüsselvolumen setzen Grenzen. Wer regelmäßig Brot, Brötchen oder Pizzateig in größeren Mengen backt, ist mit einer Knetmaschine mit Planetenrührwerk wie der Bosch Serie 6 MUMS6ZS13D besser bedient, die laut Bosch bis zu 1,5 kg Mehl aufnimmt. Unser Ratgeber Küchenmaschine mit Kochfunktion vergleicht beide Konzepte ausführlich.
Avantgarde oder Cooking Chef XL?
Die beiden teuersten Geräte in unserem Vergleich kochen beide, verfolgen aber unterschiedliche Konzepte. Die Gegenüberstellung nach Herstellerangaben:
| Merkmal | WMF Avantgarde | Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI |
|---|
| Prinzip | Messer in beheizter Schüssel | Planetenrührwerk mit Induktion |
| Schüssel | 3 l | 6,7 l |
| Temperatur | bis 150 °C | 20 bis 180 °C in 1-Grad-Schritten |
| Programme | 14 | 13 voreingestellte Programme |
| Display | 4,3 Zoll | 4,3 Zoll |
| Max. Brotteig | keine Angabe | 2,58 kg |
| Bewertungen bei Amazon | 56 | nur 8 |
Kurz gesagt: Die Avantgarde zerkleinert und mixt mit dem Messer, was eine Knetmaschine nicht kann. Die Cooking Chef XL knetet und schlägt große Mengen, was einem Messergerät schwerfällt.
Für wen eignet sich die WMF Avantgarde?
Gut geeignet für:
- Haushalte, die täglich warm kochen und gerne geführten Rezepten folgen.
- Alle, die mehrere Geräte (Mixer, Zerkleinerer, Dampfgarer) durch eines ersetzen möchten.
- Wer eine Thermomix-ähnliche Maschine über den Handel statt im Direktvertrieb kaufen möchte.
Weniger geeignet für:
- Hobbybäcker mit großen Brot- und Kuchenteigen.
- Wer scharf anbraten will (Höchsttemperatur 150 °C).
- Wer auf App und Vernetzung verzichten möchte.
Alternativen
Wer Kochfunktion und Knetmaschine kombinieren will, schaut sich die Kenwood Cooking Chef XL an: Induktion bis 180 °C und eine 6,7-Liter-Schüssel mit Planetenrührwerk. Wer vor allem backt, findet mit der Bosch Serie 6 MUMS6ZS13D eine starke Knetmaschine mit Waage und Sensorprogrammen zu einem deutlich niedrigeren Preis. Alle Modelle vergleichen wir im Küchenmaschinen-Vergleich 2026.
Unser Fazit
Die WMF Avantgarde ist ein vollwertiger Multikocher mit großem Zubehörpaket, Touchscreen, WLAN und App. Laut WMF hat Stiftung Warentest sie mit „gut“ eingestuft. Ihre Stärken liegen beim täglichen Kochen nach Rezept, beim Zerkleinern, Mixen und Dämpfen. Die Grenzen sind die 3-Liter-Schüssel, die Höchsttemperatur von 150 °C, die fehlenden Mengenangaben für Teig und der hohe Preis. Für Kochhaushalte eine überlegenswerte Thermomix-Alternative aus dem Handel – für Vielbäcker nicht die erste Wahl.
Quellen
